Cara Membuat Keripik Mangga Renyah Nikmat dan Unik!

Mangga adalah salah satu buah paling populer di Indonesia. Buah ini mempunyau nama Latin Mangifera indica L berasal dari keluarga Ancardiaceae, dan mangga ini berasal dari India dan akhirnya menyebar ke negara kita. Tumbuhan ini cukup banyak ditemukan di sekitar kita, ini karena banyak orang menyukai buah yang memiliki rasa manis dan mudah dibudidayakan. Beberapa varietas unggul dari mangga ini termasuk Mangga Arumanis, Mangga Gedong, Mangga Golek, dan Mangga Manalagi.

Keripik mangga Sayangnya, buah ini adalah buah musiman yang hanya bisa diperoleh ketika masa berbuah tiba, kira-kira kurang dari satu tahun, tanaman buah mangga ini. Pemanfaatan mangga untuk dijadikan makanan misalnya sirup mangga, puding mangga, es buah, salad, kerupuk mangga, dan keripik mangga.

Buah mangga diolah karena keripik mangga bisa membuat mangga menjadi awet atau tahan lama bila disimpan tanpa mengubah rasa mangga tersebut. Oleh karena itu kita dapat menyimpan mangga dan memakannya kapan saja tanpa perlu menunggu musim berbuah mangga tiba.

Manfaat dan Manfaat Buah Mangga

Buah mangga ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Mangga diperkaya dengan vitamin E, karbohidrat, lemak, kalsium, protein, beta-karoten, kalium, zat besi, vitamin C, serat alami, fosfor dan seng.

Tingkatkan Memori

Buah mangga mengandung Asam Glutamin dalam jumlah cukup. Senyawa ini sangat berguna terutama untuk meningkatkan daya ingat.

Anti kanker

Anti-Cancerogenik dan mencegah kanker payudara, usus besar dan prostat. Senyawa antioksidan hadir dalam mangga telah ditemukan untuk melindungi terhadap kanker usus besar, payudara, leukemia dan prostat.

Menurunkan kolesterol

Mangga kaya akan serat makanan Prebiotik. Tingginya kadar serat, Pectin dan vitamin C membantu mengurangi kadar kolesterol serum, khususnya Low-Density Lipoprotein (kolesterol jahat).

Tingkatkan kekebalan dan daya tahan

Mangga mengandung Vitamin A dan C dan dua puluh lima jenis karoten yang berfungsi menjaga sistem kekebalan tubuh agar kita tetap sehat dan kuat.

Buah Mangga Olahan Menjadi Keripik Mangga

Mangga dikonsumsi dengan memakannya langsung dari buah matang. Namun ada juga yang menggunakan mangga sebagai salad dan membuat jus. Ada juga yang menjadikannya sebagai bahan salad dan tempel sebagai keripik mangga yang bisa bertahan cukup lama tetapi rasanya masih manis dan lezat.

Cara membuatnya berbeda dari cara membuat keripik pada umumnya. Proses pembuatannya menggunakan alat penggorengan khusus yang disebut mesin penggoreng vakum.

Cara Membuat Keripik Mangga

Bahan:

  • Mangga matang
  • Gula
  • Minyak goreng

Bagaimana membuat :

  1. Ambil mangga yang sudah dikupas dan iris tipis setebal 5 mm dan sesuai selera.
  2. Untuk menghilangkan lengket, rendam mangga dalam air kapur sirih.
  3. Rendam dalam larutan air gula jika Anda ingin menambahkan rasa manis pada keripik mangga.
  4. Kuras dan letakkan di kulkas selama 24 jam.
  5. Masukkan irisan mangga ke dalam mesin Vacuum Frying goreng sampai matang. Jika buih yang dihasilkan dari menggoreng keripik mangga di atas minyak goreng berkurang, maka itu dimasak.
  6. Setelah matang angkat keripik dan tiriskan melalui drainer (Spinner).
  7. Simpan keripik dalam kantong plastik atau aluminium foil kedap udara yang kental sehingga rasa renyah dan lezat tetap terjaga atau bisa juga Anda kemas menggunakan vacuum sealer.

Aneka Keripik Mangga Keripik Malang

Keripik Buah Mangga Keripik Mangga banyak diproduksi di beberapa daerah, salah satunya adalah Jawa Timur, khususnya Malang, di mana toko Aneka Kripik Malang berada. Aneka Keripik di Malang, hingga produk keripik mangga dipacking memakai kemasan Aluminium Foil dengan ketebalan 0,8 mikron, sehingga ketahanan dan rasa keripik mangga dapat dipertahankan.

Daya tahan keripik mangga dalam pack Aluminium Foil dapat mencapai 12 bulan dari periode produksi asalkan kemasan tidak bocor dan disimpan pada suhu kamar normal.

Keripik di Malang juga memberikan  berbagai keripik mangga dalam kemasan yang ekonomis dengan berat 100 gram hingga 1 kg, dan keripik mangga dalam bentuk loss atau bulk (dalam ukuran 5 kg) khusus untuk pelanggan Reseller.

Untuk pesanan dan pembelian keripik mangga dan keripik lainnya dapat melalui nomor kontak Layanan Pelanggan yang telah terdaftar.

About the Author: Admin